HAYAL KAHVESİ (Küçük parmakkapı-Beyoğlu)
Barmaid: ESMA KARAMUN
Kokteyl ismi: Hayal kokteyl
3 cl Smirnof votka
1 cl Archers (şeftali likörü)
1 cl Muz likörü
ilave olarak Portakal, Ananas suyu ve süt (çiğ) buzla beraber shakerde çalkalanıyor. Bardağın üstüne shake sırasında oluşan konuyor limon portakal dilimi ile pipetle servis ediliyor.

MARİNA CLUB OKYANUS BAR (Fındıklı)
Barmen : KENAN BASILI
Kokteyl ismi: OKYANUS
2 ölçek cin
1 ölcek blue curaçao
3 ölçek portakal suyu
2 damla granedin
Limon ve portakal dilimi ile servis edilir. Hafif ve serinletici bir içki olan okyanus kokteyl buzla birlikte shakerde karıştırılarak yapılır. Kokteyl bardağında pipet ile içilir. Bu kokteyli nane likörü ile de yapabilirsiniz.


ÇİN LOKANTASI (Gümüşsuyu)
Barmaid: YANLIN WANG
Kokteyl ismi: YANI KOKTEYL
4 cl portakal suyu
4 cl votka
4 cl çinlilerin özel çiçek likörü
Buzla beraber bardakta hazırlanan kokteyli portakal dilimi ve cerry ile süsleyip servis yapılıyor.

KAPKARA BAR (Teşvikiye)
Barmen: MURAT ÇOLAK
Kokteyl ismi: JUDAMUR (aşk kokteyli)
2 cl tekila
4 cl votka (absolut)
4 cl Archers (likör)
10 cl portakal suyu
6 damla granedin (nar şurubu)
Bardakta hazırlanan bu koteyl soğutulmuş parfe bardağında portakal dilimi süslenip pipetle içiliyor. Hazırlanışı sırayla içkiler bardağa üst üste konur.

ŞAZİYE BAR (Teşvkiye)
Barmen: YAVUZ ÇOŞAR
Kokteyl ismi: TATLI SERT (tatlı punch türü bir kokteyl)
4 cl Rom bakardi
4 cl Pisang ambon
2 cl Archers (şeftali likörü) üzerine ananas suyu Shakerde buzla beraber karıştırılıp kokteyl bardağında servis edilir. Pipetle içilir bardağın üzerini limon kabuğu kokteyl kirazı siyah üzümle süsliyebilirsiniz.

KYBELE BAR (Sultanahmet)
Barmen : EYÜP KARAPINAR
Kokteyl ismi : SULTAN KOKTEYL
2 cl: Martini Dry
2 cl: Smirnaj Votka
2 cl: Gordon Cin
Kokteylin hafif olması istenirse cin konulmıyabilir. Karışım buzla birlikte shake yapılır. Kokteyl bardağına süzülür üzerine 2 damla grenadin konur. Portakal ve vişne suyu ilave edilir. Kokteyl sosu damlatılır. Limon kabuğu ile süslenir.
Diğer Kokteyller

Tekel Kokteyl
1/3 Ölçü tatlı vermut
1/3 Ölçü portakal likörü
1/3 Ölçü cin
İki parça limon kabuğu ile kırık buzda karıştırılıp servis edilir.

Tropikal Kokteyl
3 cl. kakao likörü
3 cl. altın likörü
3 cl. sek vermut
1 damla turunç likörü
Shakerde buzla karıştırılıp süzülerek içilir.

Peter Pan Kokteyl
1/4 cin
1/4 sek vermut
1/4 şeftali likörü
1/4 taze portakal suyu
Soğutulup ayaklı kokteyl bardağı ile servis edilir.

Valencia Kokteyl
6 cl. kayısı likörü
3 cl. taze portakal suyu
3 damla turunç likörü
Küp buzda shakerde karıştırılıp kokteyl bardağına süzülerek yanına kokteyl kirazı veya küçük bir dilim portakal konularak kadehin dekoru tamamlanabilir.

Hunter (Avcı kokteyl)
2/3 viski
1/3 vişne likörü
3-4 parça küp buzla com kapta bar kaşığı ile karıştırılıp süzüldükten sonra kokteyl kirazıyla ilaveli servis edilir.

Grasshopper (Çekirge kokteyl)
1/3 nane likörü
1/3 kakao likörü
1/3 taze krema
Shaker kabında buzla beraber iyice karıştırılıp kokteyl bardağına süzülerek içilir.

Bacardi Mojito
Son yıllara damgasını vuran ferahlatıcı kokteyl özellikle Bodrum barlarının gözdesi
5 cl Bacardi
1 taze lime veya ½ limon suyu
2 kaşık esmer şeker
8 nane yaprağı
Soda
Kırık buz
Nane, lime ve şekeri tahta tokmak ile ezilir. Bacardi eklenir. Bardağı buz ile doldurup ve soda eklenerek karıştırılır. Mojito, çilek veya diğer meyveleri kullanarak da yapılabilir. Seçilen meyveyi, nane lime ve şeker ile birlikte ezmek yeterli olacaktır.