anasayfagezisergiolaylarunlulernostaljifotosakasihirligazetebiyaografi

Abant
Acarlar Gölü
Adatepe
Adana
Adrasan
Afyon-Gazlıgöl
Ağva
Akçakoca
Akçay
Akyaka
Alaçatı
Alanya
Altınoluk
Altınova
Amasra
Amasya
Anadolu Feneri
Anadolu Kavağı
Anamur Bozyazı
Ankara
Antalya
Aphrodisias
Armutlu
Assos
Avşa Adası
Ayaş
Ayvalık
Babakale
Bafa Gölü
Bandırma
Bağırganlı
Balıkesir
Bayramoğlu K.C
Belek-Kurşunlu
Bergama
Beşkardeş
Beykoz
Beynam-Köprü
Beypazarı
Bilecik-Söğüt
Bodrum
Bolu-Gölcük
Bozburun
Bozcaada
Bördübet
Burgazada
Bursa
B.Kemikli Burnu
Büyükçekmece
Cumalıkızık
Cunda Patriça
Çanakkale
Çandarlı
Çamlıdere
Çayağzı
Çıralı-Olimpos
Çiftlik-Bayır
Çiftlikköy
Çilingoz Yalıköy
Çomakdağ K.
Çorum
Çökertme
Dalaman
Dalyan
Datça
Demre-Myra
Denizli
Devrek
Didim
Dikili
Dilek M.P Karine
Dim Çayı
Diyarbakır
Domuz Çukuru
Düzce
Eceabat
Edirne
Efes Antik Kenti
Eğirdir
Ekincik
Enez
Erdek-Kapıdağ
Erikli
Ermenek
Eskihisar
Eskişehir
Fethiye
Finike
Foça
Garipçe Köyü
Gazipaşa
Gebekum
Gedelek Köyü
Gelibolu
Gerede-E.tepe
Geyikli-Dalyan
Gideros Koyu
Göcek
Gömbe Yaylası
Gökçeada
Gölcük-Birgi
Gölyaka Kardüz
Göynük

Gümüşlük
Gümüştepe
Gelibolu Güneyli
Güney Şelalesi
Güre
Hatay
Hayıt B. Knidos
Heybeliada
Hisarönü
Hurma Sahili
Ihlara Vadisi
Ildırı - Erythrai
Ilıca-Şifne
İassos
İçel (Mersin)
İğneada
İnbükü Koyu
İstanbul
İzmir
İznik
Kalkan Kaputaş
Kalkım Kazdağı
Kapadokya
Kapuzbaşı
Karaburun
Karagöl Taşlıca
Karamaka
Kaş-Kekova
Katrancı Koyu
Kayaköy
Kaynaşlı Topuk
Kazdağı-A.Dere
Kefken-Cebeci
Kemaliye(Eğin)
Kemer-Olimpos
Kemerburgaz
Kerpe
Kınalıada
Kırkpınar S.Gölü
Kıyıköy
Kızılcahamam
Kilyos
Koçarlı-Cincin
Konya
Kömür Limanı
Köprüçay
Köyceğiz.G
Kula
Kumburun
Kuşadası-Çine
Kuşça Beldesi
Küçükkuyu
Kütahya
Labranda
Maden Deresi
Mandalya Körfz.
Manyas Gölü
Mardin
Marmara Adası
Marmara Ereğli
Marmaris
Maşukiye
Mazı
Meke Gölü
Milas Euromos
Mudanya
Mudurnu
Mürefte
Nallıhan
Nazarköy
Nemrut Dağı
Orhaniye
Ortahisar
Oylat-İnegöl
Oymapınar
Ölüdeniz
Ören
Patara-Kınık
Phaselis
Polonezköy
Poyrazlar Gölü
Prens Adaları
Rumeli Feneri
Safranbolu
Saitabat Şelale
Saklıkent
Salda Gölü
Samandere Ş.
Sandras Dağı
Saraylı Köyü
Sarıgerme
Saros Körfezi
Selçuk-Efes
Selimiye
Sığacık
Side-Manavgat
Silifke-Y.Koyu
Silivri
Sinop-Gerze
Sivas Divriği
Soğanlı
Sokakağzı
Söğüt
Sultaniye
Suuçtu Şelalesi
Sünnet-Sülüklü
Spil Dağı M.P.
Stratonikaie
Şile
Şirince
Tahtakuşlar K.
Taraklı-Çubuk
Tarsus
Taşkale
Taşucu
Tekirdağ
Terkos Gölü
Tire
Tokat Zile
Trabzon
Trilye
Truva
Türkbükü
Turunç
Uçmakdere
Uluabat Gölü
Uludağ
Umurbey
Urfa-Harran
Urla Karaburun
Uşak
Uzunkum İbrice
Uzunya Dalia K.
Üçağız Kaleköy
Varda Köprüsü
Yalancı Boğaz
Yalıkavak
Yalova
Yalvaç
Yedig
öller
Yeniköy Köyü
Yenipazar
Yenişehir
Yeşilyurt
Yörük Köyü
Zekeriyaköy



NE YENİR?
Yeniköy tarım ve balıkçılıkla uğraşan bir köy olduğu için doğal olarak elde edilen tüm ürünleri ilk elden satın alma imkânı veriyor.
Hayvancılık sayesinde köylülerden süt, yoğurt, peynir, tavuk satın alma imkânı bulunuyor. Şöhreti her geçen süre biraz daha artan ve aranır hale gelen Ezine peynirleri kahvaltıların vazgeçilmezi sayılıyor.
Dünyaca ünlü Çanakkale domatesi tarlasında kızarıp en lezzetli haliyle tüketiliyor, yeşil sivri biber, patlıcan yine köyün içinde yetiştirilen ve en bol bulunan ürünlerden.
Köyün Cumartesi günü kurulan pazarından hem dalından yeni kopmuş sebzeleri taze olarak, hem de en ekonomik fiyatla satın alınabiliyor.


Tavuklar, horozlar, köyün her yerinde serbestçe dolaşıp doğal yemle besleniyor, dolaysıyla yumurtalar da özlenen köy yumurtası renk ve kıvamında oluyor.
Ege kıyılarına sahili olan Yeniköy'de balıkçılık oldukça gelişmiş, hemen hemen her tür balığı bulmak mevsimine göre mümkün oluyor. Özellikle Çanakkale, Saroz, Edremit Körfezi balığı olan Sardalyeler herkesin favorisi. Lüfer, torik Ekim kasım aylarında, zeminin kum olması bakımından barbunya, tekir her zaman bulunan balıklardan. Kampçılar pazardan ve köylülerden satın aldıkları mısırları közde pişiriyor, sardalyeleri közde ızgara yapıyor, gerçek tadı neredeyse unutulan lezzetlerin tadını çıkarıyorlar.
Büyük limana inişte sağ tarafta Recep'in yeri isimli salaş bir balık lokantası hizmet veriyor. Yaz aylarında Çanakkale ve çevreden gelenlerin sayesinde deniz manzaralı lokantada masa bulmak zor oluyor. Lokantanın taze balıkları ve köftesi beğeniliyor.

Domatesin Faydaları
Çanakkale bölgesinde yılın ilk ve son tarla domatesi bu çevrede yetişiyor. Tarlada dalında içi dışı kızarıp olgunlaşmış, sert domatesler, elma gibi yenecek kadar son derece lezzetli.
Bölgenin iklimi nedeniyle Haziran ayından itibaren turfanda domatesin ilk hasatı yapılıyor, Temmuz’da tümü toplanıp yeni fideler dikiliyor, Eylül ayından sonra ikinci hasat başlıyor. Kasım ayı sonlarında bile köylülerin kasalarla yüklü traktörlerine hala tarlalardan domates topladığını görüyorsunuz.
100 gramında 19 kalori barındıran domates diyet programı uygulayanlarca doyurucu oluşuyla da tercih ediliyor.
A ve C vitaminleri, çeşitli mineral tuzlar, potasyum, kalsiyum, fosfor, sodyum içeren olgun domateslerde ki karoten maddesi likopen, yaşlanmaya ve kansere karşı koruyucu olduğu belirtiliyor.
Romatizma, böbrek, mesane taşı, kabızlık gibi sorun yaşayanlara çiğ domates yemeleri öneriliyor.
Sıkılmış domates suyunun karaciğerin, dalağın çalışmasına yardımcı olduğu ve kan dolaşımını dengeleyip, sindirimde kolaylık sağladığı gösteriliyor.
Yemeklerde kullanılan pişmiş veya salça haline getirilmiş domatesin, prostat, mide kanseri riskine karşı koruyucu ilaç görevi gördüğü uzmanlarca kanıtlanıyor. Likopen maddesinin gözlere ve kanı zararlı maddelerden arındırarak kan dolaşımına fayda sağladığı belirtiliyor. Domates sebzeli, etli yemeklerin yapımında, ızgaraların yanında, salatalarda, meze sofralarında söğüş olarak tüketildiği gibi, güneşte kurutuluyor, salçası, turşusu, reçeli, yapılıyor.
Domates bir de dünyaca ünlü Bloody Mary kokteyl yapımında kullanılıyor.



Bloody Mary

İki ölçek taze sıkılmış veya konserve domates suyu, bir ölçek votka, üç dört damla Worchestershire sosu, üç dört damla Tabasco sosu ilave edilip buz ile beraber shaker kabında bir dakika sallayarak karıştırılıp soğutuluyor.
Karışım shaker süzgecinde süzülerek kokteyl bardağına konuyor, içine bir dilim limon, kokteylin yüzeyine hafif karabiber, tuz serpiliyor ve Blody Mary bu şekilde hazır oluyor.
Domates suyu ile hazırlanan bu alkollü kokteyl yanına, yine bir bardağın içine, bir bölü üç oranında sulandırılmış limon suyu ve ve bu suya birkaç damla Tabasco sos konuyor. Kabuğu soyulmuş salatalık veya havuçlardan uzunlamasına limon soslu bardak boyunda çubuk şeklinde kesip, üzerine hafifçe tuz serpiliyor ve kokteyl yanında çerez olarak sunuluyor.
Barların ünlü kokteyli Blood Mary yapımında arzu ve tercihe göre limon dilimiyle beraber limon suyu, kereviz tozu veya kereviz yaprağı konabileceği gibi votka yerine cin de kullanılabilir.
Kokteylin konacağı bardak çeşidi olarak, silindirik, ayaksız, bilinen rakı veya viski bardağı tercih edilebilir.
Worchestershire sosu ve Tabasco sosu küçük şişelerde büyük marketlerde bulunabilir, alternatif olarak acı biber sosu Acısso sosu ile de Bloody Mary yapılabilir.




   

   

   

   

   

   

   

   

   

 
   

 
   

 
 

Ayasofya Mz.
Altınoluk

Bördübet
Cunda Adası
Cunda Adası Pazarı
Cunda'da Taverna

Alaçatı
Gökçeada
Kerpe
Pembe Kayalar
Rumeli Feneri
Garipçe Köyü
Vatozlar
Çayağzı Köyü
Suuçtu Şelalesi
Uluabat Gölü
Ortaköy
Sultanahmet Myd.
Kapalı Çarşı
Mısır Çarşısı
Çiçek Pazarı
Hayvanat Bahçesi
Pamukkale
Pamukkale Eğlence
Karaca Arboretum
Sarıyer Börekçisi
Turşucu Hacı Salih
Pulculuk
Filateli'de Sanat
Asım Can Gündüz
Tanker Yangını
Dondurma Show

 
Saat Kuleleri
Kuş Cennetleri
Antikalar
Fotoğrafçılık
Halılarla Türkiye

Yol Boyu lezzet

Kartpostallar
Köprüler
Deve Güreşi
Kuş Sarayları
Kaleler
Bacalar
Deniz Fenerleri
Zil Dünyası
Hediyelikler
Sembollerle Anadolu
Çeşmeler
Kapalıçarşı
İstanbulun Heykelleri

 
Sağlık
Denizin Sırları
Mangal Kömürü
Patchwork
Yumurta Şapkası
Çerez Haritası
Turşu
A La Minute
Yel Değirmenleri
Bal
Dilimizdekiler
İstanbul Boğaz Geçişi
Kum Midyesi
Dekorlar
Yapılacak İşler
Hırka-i Şerif
Kutsal Emanetler
Sigortalı Hayat
Türk Hamamı
BlueJean Çanta
Cephe Kaplama
Kumaş Klasiği
Pat Pat
Sebastian Bach Konseri
Çarpıcı Resimler
Korkuluklar
Mavi Yolculuk

Kamp - Karavan
Damla Sakızı
Mısır Çarşısı
Pulculuk (Filateli)

 
çorba&zeytinyağlılar, sebzeli,etli,yumurtalılar hamur işleri&pilavlar, balıklar, tatlılar...
Mezeler&Salatalar
Balık Yemekleri
Köfteler&Köfteciler Peynirler Ekmekler&Fırınlar
Karides Yemekleri
Lezzet Turu

 
Şarap, Likör Yapımı,
kokteyller
 

Kitaplık >>
Atatürk Evleri

büyütmek için TIKLAYINGezi yazarı fotoğraf sanatçısı ve gazeteci Haluk Özözlü'nün 18.200 km. yol katederek fotoğrafladığı çok geniş kapsamlı bir çalışma. Kitabı seçkin kitapçılarda bulabilirsiniz.

Anıtkabir Müzesi
Anadolu Med. Mz.
Topkapı Sarayı
Ayasofya Müzesi

Antalya Müzesi

Efes Müzesi
Side Müzesi
Ihlamur Kasrı
Yerebatan Sarnıcı
Dolmabahçe Sarayı
Beylerbeyi Sarayı
İst. Arkeoloji Müzeleri
Mevlana Müzesi
Gelibolu Mevlevihanesi
Sağlık Müzesi
Kariye'nin Müzesi

Lokomotif Müzesi
Sadberk Hanım Müzesi
Rahmi Koç Sanayi Mz.
Pera Müzesi
T.D.İ. Merkezi

Yesemek Açık Hv. Mz.
İst. İtfaiye Müzesi
İş Bankası Müzesi
Beşiktaş JK Müzesi
Madame Tussauds Mz.
Özdilek Balmumu Mz.

Gülse Birsel
Hülya Koçyiğit
Tülin Şahin
Vatan Şaşmaz
Çağla Şikel
Aysun Kayacı
Tan Sağtürk
Gülşen
Doğkan
Nil Karaibrahimgil

Bu sayfalarda günlük yaşamdan komik kesitler bulabilirsiniz.