NE
YENİR?
Köftesiyle de ünlü kent Tekirdağ
60 Yıllık Efsane Özcanlar Köftecisi
Tekirdağ Köftesi ile ile ünlü bir kent ve Özcanlar 1953'den
yana şöhretini istikrarlı lezzeti ve çalışmasıyla perçinleşip
kentle bütünleşmiş, Tekirdağ girişi cadde üzerinde, Sahil,
Beyazköy, Çorlu, Beylikdüzü, Çiftlik, Astoria'da olmak üzere
bir çok yerde şube açmış.
Yine de tam yerinde Tekirdağ içinde yemek bir başka oluyor.
Özcanlar'ın bulunduğu yokuşu devam edip sola dönerseniz
otopark bulabiliyorsunuz. Aracı park ettikten sonra artık
köfte ziyafetine hazırız.
Özcanlar'ın girişte ve üst katta geniş kabul salonu var.
Tatlı çeşitleri, salatalar, içecek dolapları her şey ayrı
ayrı düzenli ve temiz.
Köfteler salonun sonunda pişiriliyor. Özcanlar bünyesinde
400 personel çalıştıran Arif Özcan gözetiminde servis de
kusursuz. Geçelim köftelere.
Klasik Tekirdağ Köftesi
Dana eti ekmek, tuz, soğan, sarımsak, kimyon, karabiberin
uyumlu karışımı, közlenmiş biber, domates, işlenmiş soğan
ve özel acı biber sosu eşliğinde klasik Tekirdağ Köftesi
159 gram köfte 12.00 TL.
Kaşarlı Köfte
Dana eti, yöresel kaşar peyniri, ekmek, soğan, sarımsak,
kimyon, karabiber karışımı közlenmiş biber, domates, elma
dilim patates kızartması, özel acı biber sosu ile sunuluyor.
Arzu edenlere köftenin kendi yağından bandırılmış çıtır
kızarmış ekmek servisi de yapılıyor. Kasap Köfte dana eti
maydanoz, ekmek, tuz, soğan, sarımsak, kimyon, karabiber,
kırmızı biber ve pul biberin uyumlu karışımı, közlenmiş
biber domates elma dilimi patates ve özel biber sosu eşliğinde
sunuluyor. 15.00 TL
Satır Köfte
Dana eti, kuzu eti, tuz, kimyon, karabiber satırda çekiliyor,
közlenmiş domates, biber eşliğinde , porsiyonu 16.00TL'den
sunuluyor.
Beğendili Süleymanpaşa Köftesi
Tekirdağ köfte ile kıvamında hazırlanmış patlıcan beğendinin
mükemmel uyumu, domates, közlenmiş biber eşliğinde 14.00
TL ile yenebiliyor. Köfteler bir yana Özcanların kendi imali
sucuğu da en az köfteleri kadar leziz.
Özcanlar köftelerinde kullandığı eti kendi besi çiftliğinden
tedarik ediyor, mezbahadan gün alınıyor, o gün mezbahada
sadece kendi ürünleri işlenip hazırlanıyor. Ayrıca köftelerin
yoğurması ve çıkarımının hepsi makine ile el değmeden sağlanıyor.
Köftelerin üstüne tatlı yemek isterseniz 100 yıldır aynı
formülle üretilen fırın sütlaç veya dondurmalı peynir tatlısı
seçenekleri 6.00 TL, tahinli, fındıklı Hayrabolu tatlısı
4.00 TL ile fiyatlanıyor.
Özcanlar 1 Tel: 0(282) 261 29 76
Tekirdağ Bendiz Köftecisi
 Tekirdağ'da
1950'li yıllardan bu yana Özcanlar, Ali gibi bir çok köfteci
yanısıra, Tekirdağ'dan Kumbağ yönüne çıkışta 3. trafik ışıklarında
bulunan Sezen Market yanından "Bendiz Köfte Salonu"nu
ziyaret etmelisiniz. "Vesile Bacı"nın yağsız süt
danadan, özenle seçilmiş etiyle formüle edilen köfteler
içine özel bir usülle taze kaşar konuyor. Tekirdağ'da bu
formülü uygulayan tek köfteci Vesile Bacı, ayrıca sade köfteleri,
özel soslu yöre mantısı ve piyazı da beğeniliyor. Salata
ve ayran eşliğinde yemeğinizi yerken meydanın yoğun kalabalığından
uzak, deniz manzaralı, restoran önünde otopark imkanı avantajları
Bendiz'i cazip kılıyor.
Bitişikte ki Sezen Market'ten Mandıra'da özel beyaz peynir,
taş fırın ekmeği, Tekel'in Tekirdağ İçki Fabrikası'nda bu
yıl üretilen Şarköy yöresi Mürefte, Hoşköy ve Uçmakdere
bağlarında  yetişen,
"Gamay" üzümlerinden geleneksel üretim tarzıyla
hazırlanmış, her türlü et ve peynirle uyum sağlayan ve 14
ila 16 derece sıcaklıkta içilmesi tavsiye edilen "Tekel
Gamay" özel şarabını ve Tekirdağ Yeni Rakısı'nı satın
alabilirsiniz.
(Not: Tekirdağ rakısı aşırı talep yüzünden, belki de yeteri
kadar dinlenmediği için ilk çıktığı yıllarda ki kalitesinden
biraz kaybetmiş görünüyor).
Tekirdağ'da, sadece köfte yemeğe bile gelen ziyaretçilere
rastlanıyor. Kentin ünlü köftesini yapan bir çok köfteci
olmasına rağmen kent merkezindeki en eski iki köfteci en
çok ilgi görüyor. Masanıza soğumaması için iki parti halinde
gelen kabarık şiş parmak köftelerin yanında verilen özel
biber sosu, kış mevsiminde sivri biber turşusu, iştahınızı
açmaya yetiyor. Usta köfteciler Tekirdağ köftesinin bu denli
ünlü ve lezzetli olmasının formülünü söylemiyor, devlet
sırrı gibi saklıyorlar.
 Buna
rağmen yaptığım diyaloglar sonucu, köfte malzemesinin büyük
hacimde hazırlandığını, asla bir kilo kıymayla aynı lezzette
köfte yapmanın mümkün olmadığını, kıyma içine pirzola bölümü
kaburga etlerin kullanıldığını, eser miktarda sarımsak konulduğu
ve iyice yoğrulup kıvama gelen köftelerin dinlenmeye bırakıldığı,
hatta birazcıkta ızgarada kabarmalarını sağlayan pişirim
şekilleri uygulandığını ağızlarından zor da olsa aldım.
Zira bu formülü köfteciler aile mirası olarak görüyor ve
babadan oğula bırakıyorlar.
Tekirdağ sahil yolu 3. trafik ışıklarında bulunan Sezen
Market'ten tam yağlı beyaz peynir, taş fırından pişmiş odun
kokulu ekmek, bağ bozumu zamanında yaş üzümün kuru üzüme
ilavesiyle damıtılarak imal edilen has Yeni Rakı alabilirsiniz
(Tekel satış reyonunun kapalı olduğu Pazar günü dahil).
Balık yemek için Kumbağ yolu restoranları tercih edilebilir.
Malum olduğu üzere az tuzlu olan Marmara Denizi'nin lüfer
başta olmak üzere balıkları da domates söğüş, Tekirdağ mandıralarının
beyaz peyniri, Barbaros karpuzu ile oldukça leziz bir sofra
donatılabiliyor.
Yurdanurlar
Köftecisi
Tekirdağ Köftesi ünlendikçe bu iş koluna ilgi de artıyor
köfte restoranlarına son eklenenlerden birisi de emekliye
ayrılmış bir uçağı köfte restoranı haline getirip yolun
arka tarafına konumlamış olan Yurdanurlar Köfte.
Seyir halindeyken rampa aşağı inişte uçağı görenler öncelikle
şaşırıyor sonra yaklaşıyor. Uçak çevresi özel bölümler halinde
localara ayrılmış, hamaklar rahat edici üniteler arasında
geniş bahçede veya salonlarda kahvaltınızı veya köftenizi
ilginç ortamda yiyebiliyorsunuz.
|
ClioTest
Symbol
Test Turu
Scenic
Test Turu
Fiat
Palio Test
Fiat Albea 1.4 
1.4
Fire Active
1.3 16V Multijet
Albea
Fiat
Linea Test
